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    冲泡后,茶汤醇厚,有饱腹感腹感,深圳品茶海选工作室冬天有一种温暖的感觉

    正山小红茶加工时,与其他功夫红茶工艺不同,采用了独特的红茶工艺“烟熏”法。深圳品茶(182-7369-8281)高质量工作室白银针、白茶、福建福鼎,深圳品茶靠谱推荐

    茶青采摘下来,再加工成精品茶,要经过三次熏制——用当地的马尾松,熏制这些茶青。

    这就是我们松烟香的原因:

    在加工过程中,茶叶用马尾松熏制三次。这些松香被绿茶吸收。制成成品茶后,这些香气物质将融入茶中,形成独特的松香。

    烟熏的正山小种,要感受到清幽的松烟香,应该是清幽的。茶汤要醇厚,桂圆汤。

    在试茶过程中,还发现了烟熏小种的一些魅力。

    其中一种香气十分浓郁,松烟细腻,同时带有桂圆干般的果香。

    冲泡后,茶汤醇厚,有饱腹感腹感,冬天有一种温暖的感觉。更难得的是茶汤的入口。舌面有一种清凉的感觉,像冷丝薄荷,来自传统的熏蒸技术和优良的产地。

    时至今日,在桐木关的一家大型小红茶厂里,还有一座用来熏茶的老旧建筑“青楼”。正山种子之所以有烟熏味,主要是因为生产过程中有烟熏工艺。在传统的正山种子生产过程中,马尾松被用来在萎凋环节加热。松香柴含有松油。当松木温度升高时,松香油会从中挥发。这种松香油会吸收绿茶,在茶叶上形成独特的烟熏味道。


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