正山小红茶加工时，与其他功夫红茶工艺不同，采用了独特的红茶工艺“烟熏”法。白银针、白茶、福建福鼎，
茶青采摘下来，再加工成精品茶，要经过三次熏制——用当地的马尾松，熏制这些茶青。
这就是我们松烟香的原因：
在加工过程中，茶叶用马尾松熏制三次。这些松香被绿茶吸收。制成成品茶后，这些香气物质将融入茶中，形成独特的松香。
烟熏的正山小种，要感受到清幽的松烟香，应该是清幽的。茶汤要醇厚，桂圆汤。
在试茶过程中，还发现了烟熏小种的一些魅力。
其中一种香气十分浓郁，松烟细腻，同时带有桂圆干般的果香。
冲泡后，茶汤醇厚，有饱腹感腹感，冬天有一种温暖的感觉。更难得的是茶汤的入口。舌面有一种清凉的感觉，像冷丝薄荷，来自传统的熏蒸技术和优良的产地。
时至今日，在桐木关的一家大型小红茶厂里，还有一座用来熏茶的老旧建筑“青楼”。正山种子之所以有烟熏味，主要是因为生产过程中有烟熏工艺。在传统的正山种子生产过程中，马尾松被用来在萎凋环节加热。松香柴含有松油。当松木温度升高时，松香油会从中挥发。这种松香油会吸收绿茶，在茶叶上形成独特的烟熏味道。