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    同时,烘焙的时间因重量而异。

    轻烤约45-55分钟;

    中度烘烤约90分钟;

    重度烘烤大约需要两到三个小时,重度烘烤需要重复几次;

    由于每个人的烘焙习惯不同,烘焙时间可以作为愿意烘焙的人的参考。

    在烘焙技术方面,如果包装茶的香气味道好,烘焙时应特别注意,发挥香味,温度不能太高,温度高,茶香味焦,如果烘焙得当,茶汤应优先采用浅金黄色。

    此外,炭烤茶叶时,为了弥补茶农在制茶过程中的不足,必须闻其味,观察其茶色,并在烤茶时进行调整。

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    烘焙主要是为了降低茶叶的含水量,有利于以后的储存。

    铁观音乌龙茶的含水量一般应控制在3%-5%。

    茶的颜色、香味、味道和形状可以通过火的力量来改善或改善,并固定茶的基本质量特征。

    因此,香气不足,或存放一段时间后茶叶出现退味,老味,可适当回火,以固本培元。


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